El precio de los alimentos registró un incremento del 0,8% en la primera semana de marzo, impulsado principalmente por las subas en lácteos, mientras que el valor de la carne se mantuvo estable.
Según el informe semanal de la consultora Labour, Capital & Grouth (LCG), el aumento promedio de los alimentos en las últimas cuatro semanas alcanzó el 3,2%, debido al arrastre de las subas registradas en febrero.
“La aceleración de la primera semana de marzo se da luego de un cierre de febrero sin variación”, afirmó la firma en su último informe, destacando que “los aumentos de febrero continúan impactando en el promedio mensual, que se ubica en 3,2%”.
Principales aumentos por rubro:
- Lácteos: 4,2%
- Condimentos: 2%
- Frutas y verduras: 0,9%
- Panificados y pastas: 0,6%
- Aceites: 0,5%
- Carnes: 0,2%
La carne, que en febrero registró un fuerte incremento, tuvo una mínima variación del 0,2% en la primera semana de marzo.
Esta es la primera evolución de precios que se conoce del mes, mientras se espera que el INDEC publique el dato oficial de inflación de febrero, que se estima entre 2,2% y 2,7%.
El Impacto en la economía
El aumento de precios podría complicar la situación del mercado interno, ya que la tasa de devaluación oficial se mantiene en 1%, encareciendo los costos de producción local y afectando el poder adquisitivo de los consumidores.
Febrero, lejos de un IPC que empiece con 1%
Las consultoras miden un incremento de precios en las últimas semanas que aleja la posibilidad de llegar a un IPC que comience con 1% en febrero. “Según nuestras estimaciones (85% de relevamientos de 130.000 precios y 15% modelos econométricos), en febrero el IPC Nivel General trepó 2,5% y el componente Núcleo subió 2,7%”, señala la consultora Equilibra.
Según EcoGo, de acuerdo con su relevamiento de la tercera semana de febrero 2025, se registró una variación semanal de alimentos de 1,2% con una proyección del 2,7% mensual. “Las carnes impulsan la inflación en alimentos, junto al aumento en colectivos y peajes en CABA que presionan al alza”, dice la consultora.
En tanto, la inflación de febrero subió 2,3% de acuerdo con las estimaciones del Centro de Estudios Económicos Orlando Ferreres. De esa manera registró un crecimiento interanual de 63,4%.
La consultora de referencia del mercado señaló que “la inflación núcleo avanzó a un ritmo mensual de 2,7%, marcando un aumento de 51,5% anual”.
