Según los últimos estudios en Diciembre de 2024 volvió a caer la inflamación en alimentos de canasta básica. De acuerdo con el sistema de precios Sistema Electrónico de Publicidad de Precios Argentinos (SEPA), que se nutre de información que los supermercados le envían diariamente al Gobierno nacional, los precios de la canasta de supermercados, con frescos incluidos, trepó un 2,7% hasta el 30 de diciembre de 2024.

Al tratarse de uno de los sectores más atrazados en cuanto a la recuperación de las ventas, el consumo masivo pisó el freno de los precios ya hace unos cuantos meses. Acompañó la baja de la inflación:  de ser uno de los rubros con mayor suba en el índice de precios al consumo (IPC) durante los primeros meses del 2024, durante la segunda mitad se ubicó  entre los de menor incremento. De hecho, en noviembre, según el Indec, los precios de este sector treparon apenas 0,9%, frente al 2,4% del promedio general.

En cuanto a los alimentos, los que más subieron en diciembre fueron el aceite y la manteca (4,9%), seguido de los lácteos (3%). Las harinas, derivados y cereales treparon 2%, como el azúcar, los dulces y las golosinas. Las infusiones, 1,7%; y las gaseosas, aguas y jugos, 1,1%. Las bebidas alcohólicas, 2,7% y los rubros de limpieza y cuidado personal aumentaron apenas 0,8 por ciento. Pero dentro de los considerados alimentos básicos, el aceite fue el único que se disparó durante el último mes del año.

La yerba subió apenas 0,1%; las pastas secas, aumento un 0,5%; la harina de trigo, creció un 1,5%; las leches, un 2% y el arroz tuvo deflación, al caer un 1,7% de valor. En el acumulado del año, el precio de este producto básico subió apenas 5%, de acuerdo con la información procesada por el Gobierno.