Entre enero y junio de 2026, el abastecimiento interno de carne vacuna descendió a 1.019.430 toneladas, afectado por el alza de precios, menor poder adquisitivo y mayor destino a exportaciones.
A pesar de la caída de precios en los mostradores por segundo mes consecutivo, el deterioro del salario real restringe el acceso al asado.
“Mi papá viene de familias, generaciones de productores de ganadería, pero está cortando esa línea. Sabe y es súper consciente de que hay que ponerle un fin a esto”, había dicho Milagros Pereda, en un podcast.
Los efectos de la crisis se hacen sentir y el consumo de carne por parte de los argentinos se ubicó en el nivel más bajo de los últimos 20 años.
El kilo se ubica en los $8.500, que equivale a US$ 6,4.
Según el último reporte de Ciccra, la ingesta por habitante retrocedió a 47,9 kilos anuales en enero de 2026.
Se agregan 20.000 toneladas autorizadas a las exportaciones actuales hacia ese país.
Según el IPCVA, el precio de la carne supera ampliamente la inflación general del 31,4% en el último año, impulsado por la escasez de hacienda y cambios en la dinámica productiva.
Un informe elaborado por Coninagro determinó la cantidad de leche, carne y otros productos de la canasta básica que se pueden adquirir actualmente con un sueldo en Argentina, con respecto a marzo de 2024.
El aumento en el precio de la hacienda y la mayor demanda estacional explican la suba de los cortes bovinos, con incrementos que llegan hasta el 55% en algunos casos.
Entre enero y septiembre, Argentina exportó 521.600 toneladas de carne bovina por 2.764 millones de dólares, con un alza en precios que compensó la caída en volumen.
Esto sucedió en Guaymallén. Además, Prefectura montó un operativo para evitar que la gente se acerque al vehículo.
La carne vacuna lideró el crecimiento, mientras la industria alerta por un consumo total que aún está lejos de niveles históricos.
La decisión chilena afecta exportaciones por US$ 30 millones y responde a un cambio en la política sanitaria argentina que generó alerta en el país vecino.
El mandatario dará el discurso del acto central de la Expo de la SRA este sábado.
Un informe de la consultora LCG destaca que el fuerte aumento de la carne, cercano al 7%, impulsó la suba general de los precios de los alimentos en abril.
La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes informó que en marzo se registró una nueva caída.
La medida busca dinamizar el comercio interno y reducir costos en el sur del país. Sin embargo, genera opiniones divididas entre quienes celebran la integración comercial y quienes alertan sobre posibles riesgos para la ganadería local.
Fue eliminado el Decreto 322/1973 que impedía la exportación de ganado en pie destinado a faena para consumo.
El consumo per cápita de carne vacuna en Argentina alcanza los 47,2 kilos por año.
En comparación con julio de 2024, el volumen exportado creció un 23,1 %, mientras que la facturación aumentó un 15,9 %.
Según un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario, el consumo anual per cápita de este año estará por debajo de los 45 kilos, mientras que el histórico fue de 73 kilos.
Cuáles son los misterios detrás de la tradición de abstenerse de carne durante la Semana Santa: ¿mito, mandato o un acto de solidaridad y reflexión?
El gremio de la carne, que encabeza Alberto Fantini, firmó con las cámaras empresarias una actualización en los sueldos, sumando así una paritaria récord del 324,5% anual. Esta se tendrá en cuenta para el periodo abril 2024 y marzo 2025 con un esquema del 190% a partir de febrero y 230% desde marzo, ambas calculadas ... Leer más
La carne había sido vendida luego de ser lavada con lavandina. Vecinos y turistas afectados. El local fue clausurado.
La devaluación de casi el 20% de este lunes y la suba estrepitosa del dólar oficial e informal repercutieron en los precios rápidamente y en la preocupación del gobierno, que hoy suspendió las exportaciones de carne vacuna durante 15 días a las exportaciones de carne vacuna. Los costos de alimentación tras la suba del dólar ... Leer más
